실기는 위생부터라고 해서 체크리스트를 만들었어요.
손 씻기, 손톱 짧게, 위생모, 앞치마, 도마·행주, 장신구 빼기.
하나씩 다 체크했는데… 정작 칼을 안 꺼냈더라고요.

준비만 40분 하고 연습 시간이 끝났어요.
다음 날엔 체크하는 동안 도구도 같이 꺼냈어요.

결과는 쓴 돈 0원, 번 돈 0원, 체크한 항목 6개, 첫날 썬 무 0개.
숫자 그대로 남겨 둘게요. 다음 화에 계속돼요.